Kohlgemüse

benötigt gut vorbereiteten, möglichst mit Kompost gedüngten Boden. Er wird in der Regel vorgezogen und im Vierblattstadium ausgepflanzt. Kohl sollte höchstens alle fünf Jahre auf dem gleichen Beet angebaut werden. Viele Kohlsorten vertragen Frost bis -5 °C, einige mehr.

Weißkohl Marner Lagerweiß (Marwei)

fester, runder Lagerkohl.v ab Feb., zur Einlagerung Apr., p 50x50. Inhalt reicht für ca. 60 Pflanzen. Freie Sorte.

Artikel-Nr.: 22346

Anbauer*in: MU

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Spitzkohl Filderkraut

50 cm große, spitz zulaufende Köpfe mit zartem Blatt, für Frischverzehr oder traditionell als schmackhaftes Sauerkraut. Bis April lagerfähig.In der Slow Food Arche des Geschmacks.v A Apr., p 60x60; e ab M Sept. Inhalt reicht für ca. 60 Pflanzen.

Artikel-Nr.: 22368

Anbauer*in: AF

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Rotkohl Roodkop

mittelfrühe Sorte mit großem Umblatt und hochrunden, festen, dunkelroten Köpfen. Für Frischverbrauch und Einlagerung.v Apr., p 50x50. Inhalt reicht für ca. 60 Pflanzen.

Artikel-Nr.: 22234

Anbauer*in: QW

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Roter Spitzkohl Kalibos

mittelgroße, rot-violette, feinblättrige Köpfe. Traditionell für Sauerkraut, sehr geeignet auch für Rohkost. Die dicken Strünke geschält wie Kohlrabi verwenden.v Apr.-Mai, p 50x50. Inhalt reicht für ca. 60 Pflanzen.

Artikel-Nr.: 22251

Anbauer*in: JM

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Butterkohl Goldberg

lockere, hochrunde Köpfe mit zarten, hellgrünen, innen goldgelben Blättern. Spezialität mit feinem Geschmack. Es ist eine fortlaufende Ernte einzelner Blätter oder die Ernte des Kopfes im Spätsommer/Herbst möglich. v März-E Apr., p 60x60. Inhalt reicht für ca. 40 Pflanzen.

Artikel-Nr.: 22564

Anbauer*in: JE

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Wirsing Eisenkopf

seit 1897 bekannter Frühwirsing. Bildet mittelgroße Köpfe, die im Sommer gegessen werden. Nicht winterhart, erinnert mit den zarten, gelbgrünen Blättern an Butterkohl.v Feb.-Apr., p 45x30; e ab Juli. Inhalt reicht für ca. 60 Pflanzen. Freie Sorte.

Artikel-Nr.: 22539

Anbauer*in: MJ

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Wirsing Hammer

blaugrün mit stark gekräuseltem Blatt. Übersteht geringen Frost, lagerfähig bis Dezember. v März-E Apr., p 50x50. Inhalt reicht für ca. 60 Pflanzen. Freie Sorte.

Artikel-Nr.: 22542

Anbauer*in: MU

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Wirsing Violaceo di Verona

feinblättriger, kleiner bis mittelgroßer Herbstwirsing. Erste kalte Herbstnächte färben ihn außen violett, innen bleibt er zart grün. Verträgt leichte Fröste gut. Einlagern oder laufend frisch ernten bis Dezember.v M Mai-A Juni, p 50x40, e ab E Sept.Inhalt reicht für ca. 60 Pflanzen.

Artikel-Nr.: 22555

Anbauer*in: JM

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Wirsing Dauerwirsing (Langedijská)

Herbst- und Winterwirsing, sehr feste Köpfe, sehr gut lagerfähig.v Apr.-Mai, p 50x50.

Artikel-Nr.: 22552

Anbauer*in: RL

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Tronchuda (Rippenkohl)

Portugiesischer Kohl mit offenen, lockeren Köpfen. Die sehr großen Blätter haben ausgeprägte Blattadern und eine kräftig-dicke Mittelrippe mit Kohlrabigeschmack. Fein geschnitten kann diese Traditionssorte gedünstet oder in Suppen sehr gut verwendet werden. Verträgt etwas Frost.v Apr.-Mai, p 50x50. Inhalt reicht für ca. 80 Pflanzen. Erzeugnis aus der Umstellung auf den Ökologischen Landbau.

Artikel-Nr.: 28042

Anbauer*in: MA

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