teilen wir aufgrund ihrer Hauptnutzung in meist jung gegessene Sommer- und ausgereift verwendete Winterkürbisse ein. Sommerkürbisse können aber auch reif und Winterkürbisse unreif wie Zucchini verzehrt werden. C. pepo ist dieselbe Art wie Zucchini und kreuzt sich mit diesen! Speisekürbisse sind niemals bitter. Bittere Kürbisse (giftig!) nicht verzehren.
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