ist ein bekanntes Würzkraut, v.a. für Gurken- und andere Salate, klassisch zu Fisch. V.a. die Samen sind für Tee sehr geeignet. Darüber hinaus können auch die Blütenstände als feines Gemüse zubereitet werden. Für fortlaufende Ernte der feinen Blätter in mehreren Sätzen im Abstand von drei Wochen aussäen.
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