Erdkastanie
Petersilienähnliche Wildpflanze mit einem Büschel erdnussgroßer Wurzelknollen. Ernte im Herbst des zweiten Jahres. Nicht geerntete Knollen treiben neu aus und können ggf. auseinander gepflanzt werden. Die Knollen roh knabbern, Verwendung des Blattgrüns wie Petersilie, jedoch schwächer im Geschmack.